Google刚成立时只有十来个员工,在一家拥挤的居民房里办公.而Google成立的时候正是互联网开始发展的时候,因此人才的流动性很强.Google的创始人谢尔盖一直在考虑如何才能增加Google对互联网人才的吸引力,提高薪水肯定不现实,因为Google也是刚刚成立不久没有多少资金.
改变Google的厨师长谢尔盖为了了解最吸引这些互联网人才的是什么,特地走访了几十家网络公司.最后谢尔盖发现:由于这些做互联网的工程师工作都特别忙,因此午餐都是随便吃一些三明治或者别的快餐.谢尔盖觉得这是一个很好的机会,于是决定从午餐开始改变.
当时提供午餐的公司很多,可是大多数公司都是随便应付一下而已,谢尔盖为了改变这种局面,决定招一个厨师来为Google的工程师提供免费的午餐.谢尔盖打出了一则广告:诚征厨师长--Google的人饿了.在广告里,谢尔盖许诺Google的厨师长可以得到Google的股份.广告打出不久很快就有厨师来应聘,最后经过挑选,谢尔盖决定选艾尔斯为Google的厨师长.
艾尔斯并没有把厨师长当成工作来做,而是当成一份事业来做.由于谢尔盖的充分授权,艾尔斯有了充分的权力来决定午餐做什么和怎么做.由于艾尔斯的加入,Google的午餐有了很大的改变,艾尔斯骄傲地对Google的同事说道:"我们有西南部风味的食品、经典意大利菜、法国菜、非洲食品,以及带有我自己烹调风格的亚洲菜和印度菜."
由于艾尔斯的努力,Google工程师们的午餐有了翻天覆地的变化,而很多工程师就是因为艾尔斯的午餐而留在了Google.在2000年Google列出的十大值得留恋的原因中,艾尔斯的午餐排在第一位.艾尔斯的到来打破了那种互联网公司没有生机的环境,有了艾尔斯的Google变得充满生机.