一项最新研究发现，酒精是一些，特别是由乙醛导致的上消化道癌症的最大风险因素。

　　据美国媒体20日报道，加拿大多伦多成瘾与精神卫生教研中心与德国一家实验室联合进行了这项研究。研究人员说，乙醛广泛地存在于人们的生活环境中，人们通过呼吸、吸烟、饮酒和进食都可以吸入或食入乙醛。在酒精饮料的新陈代谢中人体也会产生乙醛。

　　研究表明，乙醛是一些癌症，特别是上消化道癌症发展过程中的重要因素，目前已被世界卫生组织列为致癌物质。

　　研究指出，对于酗酒者来说，他们仅通过饮酒摄入的乙醛就已超过安全限量。他们罹患癌症的风险为万分之七点六。