在日本有家拉面馆,它的员工手册上有一条特殊的规定:客人逃单,员工不准跑出店外追客人.
有个新来的员工不理解,一次他当班时,发现有客人吃霸王餐,员工放下碗就想追出门,老板拦住了他.过后,老板耐心地给员工解释:不追逃单,一是因为追逃单的人工成本太高,即使追回一点拉面钱,也会浪费很多时间,这些时间本可以用来招待更多客人.二是追逃单会影响小店的形象,无论你的态度多么平和,穿着员工服装在大街上与人争执,总是不雅.三是因为,有的人并不是故意逃单,只是忘记带钱;还有些逃单的是穷人,需要一碗保命饭填饱肚皮.
就这样,"欢迎逃单"拉面馆开了近二十年,店里逃单的客人反而越来越少,生意也越做越好.
有些事情,看似吃亏了,实际上却能得到更多.
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