秦始皇喜得＂翡翠虾环＂

 

    秦始皇晚年想长生,召了一批方士术士为他炼丹治膳.这可急坏了方士术士们,他们清楚,尽管说得天花乱坠,但真正要炼取长生的药食并不可能.有一天,秦始皇见他们天天给自己进食的金丹没有效果,发了脾气,要杀方士术士们.领头的徐福一看急了,连忙跪下,说,陛下,不是金丹没有效果,金丹丸要和翡翠环配着食用,请陛下息怒,即日给陛下奉上翡翠环.秦始皇见这么说,权且放了众人,令午膳献上翡翠环.秦始皇走后,众人又喜又忧,喜的是今天过了一道生死关,忧的是,哪里弄可以食用的翡翠环?

 

    秦始皇喜得"翡翠虾环"还是徐福多谋,对膳师耳语了几句,午膳竟然给秦始皇真的献上了一道"翡翠环".所谓翡翠环,实际是一道用瓠子和虾子做的菜,翡翠言其色,虾环言其形,用翠绿的瓠子切成圆片,中间挖空成环,虾仁套入环中.这道菜虽然没有用真正的翡翠,但秦始皇见其形色可爱,倒也没有计较.待到细细品尝之后,更觉得神清气爽,从此天天要吃,此菜竟然由此成了千古名馔.