白癜风患者能喝豆浆吗？应该注意什么？

　　很多朋友都喜欢在吃早饭的时候，喝上一杯暖暖的豆浆。我们都知道，豆浆是含有蛋白质等丰富营养物质的饮品，那么，白癜风患者能喝豆浆吗？有什么需要注意的？

　　白癜风患者是可以喝豆浆的

　　白癜风的发生主要是因为黑素细胞受到损害而导致数量减少或消失，或因促进黑素合成的酪氨酸酶活性降低或消失引起的，而豆浆中含有微量元素和矿物质，可以补充白癜风患者机体所缺，此外豆浆还能有效的预防高血压、高血脂的发生。所以每天喝一杯豆浆对身体还是非常有益处的。

　　另外，豆浆富含的植物蛋白要高于牛奶，常喝豆浆可以提高身体抵御疾病的能力，还能有效的补充铜、铁、锌等微量元素。白癜风患者对于金属微量元素是需要多多摄取的，因此可以多喝点豆浆进行补充。

　　白癜风患者在饮用豆浆时要注意这些

　　没煮沸的豆浆，千万不能喝。

　　豆浆里含有一种成分，叫做“皂甙”，当豆浆加热到80℃至90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量皂甙。它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。

　　豆浆保存超过六小时，就不能再喝了。

　　据专家考证，同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家指出，存放6小时后的这个菌落总数已经超标，属于不合格的食品。鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下会大量繁殖。因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现磨现喝。

　　豆浆不宜用保温瓶储存。

　　豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

　　空腹不要喝豆浆。

　　空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

　　豆浆中不宜加红糖。

　　煮豆浆时，加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。

　　豆浆加鸡蛋会流失营养。

　　豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃，而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，因此只是蛋白质的流失，浪费点营养而已，并不会产生副作用。

　　豆浆起不到补钙的作用。

　　很多人认为豆浆起不到补钙的作用，其实这是个错误的理解。豆浆中也有一定钙质，而且其大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收，尤其是异黄酮，它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失，更能较好的促进钙质吸收。

　　白癜风患者朋友一定要注意这些日常饮食，保持健康良好的饮食习惯，这样才有利于白癜风的治疗。但是食疗只是辅助作用，不能当作任何药物替代治疗白癜风，想要治好白癜风，尽早到正规专业的白癜风医院接受治疗。

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